中国山地にある自然豊かな邑南町。
寒暖差が激しく美しい水が流れる邑南町で栽培される米はとても旨みがあり、自慢の逸品です。
道の駅には、ところせましと地物野菜がならび、たくさんのお客様が県外からも買いにこられます。
稲作、野菜、酪農が盛んな邑南町では、農家をはじめとする多くの生産者の方のおかげでお米や高原野菜、石見和牛肉、石見ポーク、じびえ（イノシシ）、自然放牧牛乳、キャビア、フルーツ・・など様々な食材に溢れています。
素材香房ajikuraでは、そんな生産者の方々が作られる豊かな新鮮食材を使い、素材を大事に、愛情を込めて
イタリアン料理に仕上げています。

via sozaikobo-ajikura.com